Verduras en escabeche

Ingredientes para 4-5 frascos:​
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• 1 kilo de verduras cortadas en tiras: (pimientos rojos, pimientos verdes, zanahorias, cebollas rojas, calabacín y coliflor)​

• 1 litro de vinagre blanco​

• 500 ml de agua​

• 3 hojas de laurel​

• 3 clavos de olor​

• 2 ramitas de romero​

• 3 cucharadas de sal​

• 2 cucharadas de azúcar​

• Aceite Capullo de soya al gusto​

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Preparación:​
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Mezclar todos los ingredientes en recipientes grandes de vidrio y dejar reposar por 8 horas. ​