PASTEL DE BANANO

Ingredientes

•2 huevos

•1 taza de azúcar

•1½  taza de puré de banano

•¼ taza de leche 

•1 cucharadita de esencia de vainilla

•2 cucharadas de aceite Capullo

•2 tazas de harina

•4 cucharaditas de polvo para hornear

Preparación

1. Batí los huevos durante 1 minuto, agregá de a poco el azúcar e incorpora el puré de banano y vuelve a batir.
2. 
   
3. Mezclá en un recipiente la leche, la esencia de vainilla y el aceite Capullo, y en otro, la harina con el polvo para hornear.
4. 
   
5. Agregá a la mezcla de banano, la de leche y la de harina y revolvé.
6. 
   
7. Esparcí un poco de aceite Capullo en un molde para engrasarlo, luego vierte la mezcla final y ponla en el a 200°C por 20 minutos.
8. 
   
9. Retirá el pastel de banano del horno y dejá enfriar antes de desmoldar. ¡Listo!