Pasta de brocoli

Pasta de brocoli

Ingredientes

1 2⁄3 onzas Pasta (Fideo o spaguetti)

1⁄2 tazas Brócoli crudo lavado y desinfectado

1⁄4 taza Queso bajo en grasa Rallado

1⁄4 cucharadita Mantequilla

1⁄2 cucharadita Aceite de girasol

Sal y pimienta al gusto

Aceite Capullo

Preparación

- Separe en pequeños racimos el brócoli.

- En una olla poner agua con sal y hasta que ésta hierva, agregar el brócoli.

- Cocinar por unos 4 minutos aproximadamente o hasta que el brócoli esté tierno.

- Colar y reservar.

- En otra olla colocar suficiente agua con sal y poner a hervir, cuando eso suceda incorporar los fideos, moverlos un poco y dejarlos cocinar hasta que estén al dente.

- Retirar y colar los fideos.

- Calentar una sartén teflón grande con el aceite Capullo y la mantequilla, cuando tomen temperatura agregar el brócoli, saltear unos minutos revolviendo, incorporar los fideos.

- Salpimentar, mezclar con cuidado, dejar que se calienten muy bien los fideos con brócoli.

- Servir espolvoreado con abundante queso rallado.